मैट्रिआर्क अधिशेष खेत की सब्जियों और ताजा कटे हुए अवशेषों को शोरबा और बेस जैसे पौष्टिक, कम सोडियम उत्पादों में बदल रहा है, जिससे स्कूलों, अस्पतालों और खाद्य बैंकों जैसे खाद्य सेवा क्षेत्रों में अपशिष्ट कटौती में क्रांतिकारी बदलाव आ रहा है। ‘मैट्रिआर्क’स अपसाइक्ल्ड वेजिटेबल ब्रोथ कॉन्सन्ट्रेट’ का प्रत्येक कार्टन 102 गैलन पानी बचाता है और लगभग एक पाउंड कचरे को लैंडफिल में जाने से रोकता है।
अपने प्रभाव का विस्तार करते हुए, मैट्रिआर्क ने 2023 में अपसाइकल टमाटर-आधारित पास्ता सॉस पेश किया और हाल ही में पूरी तरह से अधिशेष कृषि उपज से बने खाद्य बैंकों के लिए एक भोजन लॉन्च किया। अपसाइकल्ड फ़ूड एसोसिएशन के संस्थापक सदस्य के रूप में, कंपनी एक स्थायी और न्यायसंगत खाद्य प्रणाली बनाने के लिए वैश्विक अपसाइक्लिंग प्रथाओं का समर्थन करती है।
मैट्रिआर्क के सीईओ अन्ना हैमंड कहते हैं, ‘स्वादिष्ट, जलवायु-अनुकूल उत्पाद बनाने के अलावा, हमारा अंतिम लक्ष्य खाद्य प्रणाली को बदलना है।’ नवीन उत्पादों और उपभोक्ता सशक्तिकरण के माध्यम से, मैट्रिआर्क परिवर्तन को प्रेरित करता है, एक लचीली, कुशल प्रणाली का मार्ग प्रशस्त करता है जो भोजन की बर्बादी और जलवायु संकट को संबोधित करती है।